Pasul 1:Într-un bol mare amestecă bine, până la omogenizare cele trei ouă, laptele, sarea, vanilia și scorțișoara.

Acest cozonac pufos trebuie sa aiba coaja rumena, lucioasa, neteda si bombata frumos (sa nu fie denivelata sau tuflita). I-am acoperit cu hartie de copt (fixata cu scobitori ca sa nu-mi zboare prin cuptor) si am redus caldura la 170 C. De-acum in 20-25 de minute sunt gata. Daca cuptorul nu coace uniform puteti intoarce cozonacii fara probleme. In total eu i-am copt 45 de minute. Depinde si de cuptor. Cum se lasa la racorit cozonacii proaspat scosi din cuptor? Frigănelele sunt perfecte pentru a începe ziua cu un mic dejun ca acasă sau ca desertul dintre mesele principale. Alegerea este la tine! In anul 2009, Cozonacul Boromir cu Crema de Nuci a fost desemnat castigator de catre consumatorii romani la categoria Produse de patiserie la Concursul “Produsul Anului 2009”. In plus, compania a continuat sa inoveze si sa ofere diversitate de produse de patiserie si panificatie, de la cozonacul traditional pana la variante pentru tineri sau pentru gusturi rafinate. Produsele Boromir: Gustul traditiei in fiecare muscatura

What our customers say

Covrigeii cu ulei de masline Boromir sunt o alternativa sanatoasa si gustoasa la gustarile clasice. Realizati cu ingrediente naturale si cu ulei de masline de calitate superioara, acesti covrigei sunt o sursa excelenta de energie si nutrienti. Cu o textura crocanta si un gust usor picant, covrigeii cu ulei de masline Boromir sunt o alegere excelenta pentru cei care doresc sa guste ceva delicios si sanatos. Acesti covrigei sunt perfecti pentru a fi serviti alaturi de un iaurt sau ca atare, in orice moment al zilei. Am rasturnat aluatul pe masa usor unsa cu ulei si l-am intins in forma de dreptunghi groasa de 1 deget. Etapa aceasta se numeste degazare. Se aude un fasait – ies gazele formate prin dospire.

Covrigii de Buzau Boromir sunt o specialitate a companiei, cu o reteta traditionala autentica, crocanta si gustoasa. Realizati cu ingrediente naturale de cea mai buna calitate, cum ar fi faina, uleiul, drojdia si sare, covrigii de Buzau Boromir sunt o gustare sanatoasa si delicioasa, perfecta pentru a fi savurata alaturi de o cana de ceai sau de o cafea aromata. Datorita retetei traditionale, covrigii de Buzau Boromir reprezinta o alegere excelenta pentru cei care doresc sa guste ceva autentic si de calitate superioara. Am schimbat telul cu paleta pentru mixat (cea triunghiulara sau lingura de lemn daca lucrati manual) si am adaugat in castron: maiaua, restul de lapte, coaja rasa de lamaie si portocala si 500 g de faina.Păstrați produsul în ambalajul original, în loc curat, uscat și aerisit, ferit de razele solare (de 4° - 6° C). De-acum treaba e ca si gata! Am luat pe rand cate o bila de aluat si am intins-o sub forma de dreptunghi (mai lunguiet sa fie – cca. 40 cm x 25 cm). Deasupra am presarat 1/4 din mixul de cacao, zahar si nuca si am distribuit 1/4 din rahat. Pasul 3:Înmoaie bine feliile de Cozonac Boromir pe ambele părți în compoziția de ou, lapte, sare, vanilie și scorțișoară. Apoi i-am rasturnat cu grija pe gratare de prajituri si le-am indepartat hartiile de copt. Cozonacii calzi trebuie sa „respire”, sa nu faca condens de la aburul emanat. Stiti deja asta din retetele de paine, nu? Nu cumva sa ii acoperiti cu carpe sau pungi cat sunt fierbinti!! Monica ne-a spus ca mama ei presara zahar, cacao si nuca uscate pe aluat. Daca doriti le puteti opari cu putin lapte fierbinte si sa faceti o crema – asa cum am aratat aici. Mai e si varianta cu albus de ou (crud) pe care o puteti aplica, mai ales ca pentru unsul cozonacilor avem nevoie de 1 galbenus si puteti folosi albusul respectiv.

Apoi am rulat nu foarte strans formand un sul. Deoarece umplutura este una uscata, ea tinde sa iasa pe la capete si sa murdareasca masa. Ar fi bine sa pliati 1 cm de aluat la stanga si dreapta ca sa tineti umplutura inauntru. Iata inca o reteta noua de cozonac cu nuca sau alune copt in forma de guguluf (Guglhupf) – o gasiti aici. Acum urmeaza incorporarea grasimii. In reteta Monicai apare doar ulei insa puteti face si un mix de 100 ml ulei si 100 g unt topit. Eu m-am tinut de reteta ei. Am reinceput framantarea aluatului si am turnat cate putin ulei, in 3-4 transe. Nu se toarna urmatoarea portie pana ce nu este incorporata cea anterioara! Am mai si racait peretii vasului cu racleta ca sa nu ramana aluat lipit de ei. Am taiat rahatul in bucatele folosind o scandura de lemn pudrata din belsug cu zahar pudra. Fiecare bucatica de rahat am tavalit-o bine prin acest zahar. Astfel bucatelele de rahat taiate nu se vor lipi intre ele. Nuca prajita si racorita am macinat-o. Intr-un castron am amestescat zaharul tos cu cacaoa. Pentru un cozonac mai „bogat” puteti dubla umplutura.Va las si reteta unui cozonac cu ciocolata si nuca (impletit si despicat) tip babka sau treccia russa – vezi aici. Pasul 2: Taie 6 felii din Cozonacul Casa Boromir cu cremă de nuci și ciocolată. Dacă vrei, poți să folosești și Cozonacul Casa Boromir cu cremă de nuci și portocale sau cremă de nuci și cireșe, important este săîți placă umplutura. Mai mult, produsele Boromir ți le putem pune la dispoziție oriunde în țară și oricând, pentru a evita aglomerația din oraș și petrece timpul economisit alături de membrii familiei.

Am pus restul de faina impreuna cu sarea. Am schimbat atasamentul robotului cu carligul special pentru framantat. Daca lucrati manual atunci e momentul sa va suflecati manecile. Am scos tavile cu cozonaci… extraordinar de bine miroase in bucatarie! Maximum 5 minute i-am lasat in tavi. Am pus cuptorul la incins la 180 C (caldura sus, jos si ventilatie) respectiv treapta inalta la cele cu gaz. Si momentul mult asteptat: cum sunt in interior? Am rupt o bucata ca sa le vedeti si structura de caier, pale sau suvite.Cu toate acestea, nu ne oprim aici. Vara asta, îți dăm gusturile peste cap cu noua colecție de Cozonaci Exoticicu bucățele de Mango și cremă de Cocos; cu bucatele de Ciocolata albă și cremă de Fistic, cu Măr și Cremă de vanilie. Macarons Boromir sunt cele mai apreciate prăjiturele inspirate din bucătăria franțuzească care combină perfect textura crocantă cu gustul cremelor fine. Preparate după rețeta clasică de macarons din făină de migdale și alte ingrediente atent selecționate, Macarons Boromir promit o experiență inedită de care să te bucuri cu cei dragi. Crema fină și aromată din interiorul lor le conferă un gust de poveste de care nu te vei mai sătura. Frumos colorate, Macarons Boromir sunt perfecte pentru aniversari sau alte petreceri deosebite la care vrei să îți răsfeți invitații cu niște prăjiturele deosebite. Descoperă în Colecția Boromir și alte dulciuri numai bune pentru a celebra cu cei dragi zilele speciale. Eu am decis sa amestec si nuca macinata cu cacaoa si zaharul ca sa-mi fie mai simplu cand umplu aluatul. Puteti sa amestecati cacaoa cu zaharul si nuca si sa le umeziti cu 2-3 linguri de lapte cald. In castronul mixerului (sau intr-un bol incapator) am pus cele 4 oua intregi. Da, in reteta aceasta se pun si albusuri si galbenusurile. Peste ele am adaugat restul de zahar precum si vanilia (eu am pus 3 pliculete de zahar vanilat). Am pornit mixerul (echipat cu telul de sarma pentru batut spuma) si am mixat ouale timp de 5 minute. Ele trebuie sa devina spumoase si sa se deschida la culoare. Daca nu aveti robot puteti folosi un tel clasic de mana. Un sfat de la strabunica Buia: Asezati cozonacii culcati pe o parte pe gratare. Intoarceti cozonacii fierbinti de pe o parte pe alta (la 10 minute) ca sa nu se turteasca! Deci nu-i punem in picioare si ii abandonam…. Nu-l taiem fierbinte!